Groupes et Séminaires

Groupe - Séminaire

Table avec vue sur le lac Vous êtes forcément éblouis par
Le lac d'Annecy qui s'étend à vos pieds...
Les contreforts de La Tournette qui s'élèvent sur vos têtes...
La chaleur et la convivialité du Chalet feront le reste !

Le chalet La Pricaz accueille des groupes et séminaires pouvant aller jusqu'à 100 personnes environ suivant la saison.

Caroline et Vincent sont tout simplement à votre disposition et mettent tout en oeuvre pour personnaliser votre évènement.

Vous mettez en place l'organisation "matérielle" nécessaire
Ensemble vous choisissez le menu du repas ou la composition du buffet
Ainsi vous personnalisez vraiment la prestation que vous souhaitez offrir...


NOS MENUS SEMINAIRES

terrasseMenu Découverte

- Apéritif « maison » et amuse-bouches

- Mousseline de brochet et son velouté d'écrevisse
Ou
- Gaspacho de tomates en bocal à l'écume de sauge

- Truite rôtie au beurre citronné et ses légumes du marché
ou
- La pièce du boucher aux champignons du moment accompagnée d'un gratin de pommes de terre sans fécule

- Mascarponne allégée en bocal et son coulis de fruits rouges

- café ou infusion

Prix : 48 €


Buffet champêtre

- Apéritif « maison » et amuse-bouches

- Pressé de truite, légumes grillés et son coulis de tomates basilic
Ou
- Diots à la Roussette de Savoie
Ou
- Assortiment de charcuterie et fromages
Ou
- Farcement savoyard
Ou
- La tartiflette du chalet reve et corrigée


- Tarte aux fruits de saison
Ou
- Gâteau de Savoie et sa crème anglaise
Ou
- Fondant au chocolat

- Café ou infusion
Prix : 33 €


Menu de la ferme

- Planche de ferme
Parmoniers accompagnés de tomme blanche, jambon fumé, beignets de pommes de terre et sa saladine de saison

- Tarte aux fruits de saison

- Café


Prix : 23 €

Menu Forclaz

- Planche de la ferme
Pormoniers, tomme blanche de la ferme, jambon de pays, beignets de pommes de terre et saladine de saison
Ou
- Jambon à l'os et son jus à la sarriette, purée de pommes de terre façon grand-mère et sa salade de saison
Ou
- Filet de truite, émulsion de verveine citronnée et ses petits légumes du marché

- Tarte aux fruits de saison

- Café ou infusion

- Vin :1 pichet pour 5 personnes

Prix : 25 €
 


Menu du terroir

- Apéritif maison et ses petites mises en bouche

- Reblochon pané, lard paysan et saladine de saison
OU
- Bonbons de gambas, mesclun et vinaigrette de basilic
OU
- Gaspacho de tomates en bocal à l'écume de sauge

- Choux farci d'agneau, chantilly à l'ail des ours
Ou
- Filet de truite, émulsion de verveine citronnée et ses légumes croquants

- Fromages de pays ou faisselle

- Pain perdu aux fruits rouges et sa crème glacée à la vanille

- Café ou infusion

Prix : 60 € / personne


Menu coup de coeur

- Salade du chalet
Salade, jambon de pays, tomates, toast au reblochon et poêlée champêtre
Ou
- Gaspacho de tomates en bocal à l'écume de sauge

- Filet de truite, émulsion de verveine citronnée, légume du marché
Ou
- Jambon à l'os et son jus à la sarriette, purée de pommes de terre façon grand-mère

- Tarte aux fruits de saison

- Café

Prix : 25 €

Menu Savoyard

- Apéritif maison et ses amuses bouche

- Spécialités savoyardes
Raclette, reblochonade et gratin de la ferme (tartiflette)
Accompagnées de leurs assortiments de charcuterie, condiments,
d'une poêlée champêtre, de pommes de terre vapeur et d'une saladine de saison

- Tarte aux myrtilles et sa crème glacée vanille
Ou
Poires caramélisées et sa chantilly à l'orange amère

Café ou infusion

- Café

Prix : 40 €


Menu de nos montagnes

- Apéritif maison et ses petites mises en bouche

- Gratin de la ferme
(tartiflette du chalet revue et corrigée)
Accompagnée de son jambon de pays et sa saladine de saison
Ou
- Fondue savoyarde, palette d'herbe folles et jambon de pays

- Soufflé glacé au génépi
Ou
- Tartes aux fruits de saison

- Café ou infusion

Prix : 30 €


Notre carte change au gré des saisons,
ces menus sont donc donnés à titre indicatif et susceptibles de modifications.
N’hésitez pas à nous contacter pour toute autre prestation personnalisée !


Et puis,... Contactez-nous !