MENU 1
- Apéritif « maison » et amuse-bouches
- Tartiflette du Chalet (ou une autre spécialité savoyarde)
- Salade de saison
- Jambon fumé de Savoie
- Dessert du moment
- Café ou infusion
Vin de Savoie : Apremont ou Gamay (1 bouteille pour 4 personnes)
Prix : 32 € / personne
MENU 2
- Apéritif « maison » et amuse-bouches
- Tartiflette du Chalet
- Fondue savoyarde
- Raclette
- Salade de saison, jambon fumé de Savoie, condiments, pommes de terre vapeur
- Dessert du moment
- Café ou infusion
Vin de Savoie : Roussette de Seyssel ou Pinot Noir (1 bouteille pour 4 personnes)
Prix : 35 € / personne
MENU 3
- Apéritif « maison » et amuse-bouches
- Reblochon pané, saladine de saison, tranche de lard grillée
OU
- Velouté de potiron, écume de muscade (à préciser au moment de la réservation)
- Filet de féra de nos lacs, émulsion de verveine citronnée, légumes du marché
OU
- Jarreton de porc, émulsion de thym, poêlée de champignons du moment, purée de pommes de terre « façon grand-mère » (à préciser au moment de la réservation)
- Dessert du moment
- Café ou infusion
Vin de Savoie : Apremont ou Gamay (1 bouteille pour 4 personnes)
Prix : 55 € / personne | | MENU 4
- Apéritif « maison » et amuse-bouches
- Pormoniers et diots de Savoie, salade de saison, tomme blanche de la ferme, beignets de pommes de terre, jambon fumé de Savoie
- Dessert du moment
- Café ou infusion
Vin de Savoie : Roussette de Seyssel ou Gamay (1 bouteille pour 4 personnes)
Prix : 35 € / personne
MENU 5
- Apéritif « maison » et amuse-bouches
- Mousseline de brochet, velouté d’écrevisses
OU
- Soupe de melon, mousse de lard (à préciser au moment de la réservation)
- Noix de veau aux girolles, gratin de pommes de terre
OU
- Truite rôtie, beurre citronné, légumes du marché (à préciser au moment de la réservation)
- Dessert du moment
- Café ou infusion
Vin de Savoie : Roussette de Seyssel ou Gamay (1 bouteille pour 4 personnes)
Prix : 40 € / personne
MENU 6
- Assiette Forclaz (charcuterie de Savoie, fromage de nos montagnes, salade verte, pommes de terre sautées)
- Crumble aux fruits
Vin : 1 pichet 1 litre pour 4 personnes
Prix : 26 € / personne |