 |  |
Groupes et Séminaires
Groupe - Séminaire | Vous êtes forcément éblouis par Le lac d'Annecy qui s'étend à vos pieds... Les contreforts de La Tournette qui s'élèvent sur vos têtes... La chaleur et la convivialité du Chalet feront le reste ! Le chalet La Pricaz accueille des groupes et séminaires pouvant aller jusqu'à 100 personnes environ suivant la saison. Caroline et Vincent sont tout simplement à votre disposition et mettent tout en oeuvre pour personnaliser votre évènement. Vous mettez en place l'organisation "matérielle" nécessaire Ensemble vous choisissez le menu du repas ou la composition du buffet Ainsi vous personnalisez vraiment la prestation que vous souhaitez offrir... |
NOS MENUS SEMINAIRES Menu Découverte- Apéritif « maison » et amuse-bouches - Mousseline de brochet et son velouté d'écrevisse Ou - Gaspacho de tomates en bocal à l'écume de sauge - Truite rôtie au beurre citronné et ses légumes du marché ou - La pièce du boucher aux champignons du moment accompagnée d'un gratin de pommes de terre sans fécule - Mascarponne allégée en bocal et son coulis de fruits rouges - café ou infusion Prix : 48 € Buffet champêtre - Apéritif « maison » et amuse-bouches - Pressé de truite, légumes grillés et son coulis de tomates basilic Ou - Diots à la Roussette de Savoie Ou - Assortiment de charcuterie et fromages Ou - Farcement savoyard Ou - La tartiflette du chalet reve et corrigée - Tarte aux fruits de saison Ou - Gâteau de Savoie et sa crème anglaise Ou - Fondant au chocolat - Café ou infusion Prix : 33 € Menu de la ferme - Planche de ferme Parmoniers accompagnés de tomme blanche, jambon fumé, beignets de pommes de terre et sa saladine de saison - Tarte aux fruits de saison - Café Prix : 23 € Menu Forclaz - Planche de la ferme Pormoniers, tomme blanche de la ferme, jambon de pays, beignets de pommes de terre et saladine de saison Ou - Jambon à l'os et son jus à la sarriette, purée de pommes de terre façon grand-mère et sa salade de saison Ou - Filet de truite, émulsion de verveine citronnée et ses petits légumes du marché - Tarte aux fruits de saison - Café ou infusion - Vin :1 pichet pour 5 personnes Prix : 25 € | Menu du terroir - Apéritif maison et ses petites mises en bouche - Reblochon pané, lard paysan et saladine de saison OU - Bonbons de gambas, mesclun et vinaigrette de basilic OU - Gaspacho de tomates en bocal à l'écume de sauge - Choux farci d'agneau, chantilly à l'ail des ours Ou - Filet de truite, émulsion de verveine citronnée et ses légumes croquants - Fromages de pays ou faisselle - Pain perdu aux fruits rouges et sa crème glacée à la vanille - Café ou infusion Prix : 60 € / personne Menu coup de coeur - Salade du chalet Salade, jambon de pays, tomates, toast au reblochon et poêlée champêtre Ou - Gaspacho de tomates en bocal à l'écume de sauge - Filet de truite, émulsion de verveine citronnée, légume du marché Ou - Jambon à l'os et son jus à la sarriette, purée de pommes de terre façon grand-mère - Tarte aux fruits de saison - Café Prix : 25 € Menu Savoyard - Apéritif maison et ses amuses bouche - Spécialités savoyardes Raclette, reblochonade et gratin de la ferme (tartiflette) Accompagnées de leurs assortiments de charcuterie, condiments, d'une poêlée champêtre, de pommes de terre vapeur et d'une saladine de saison - Tarte aux myrtilles et sa crème glacée vanille Ou Poires caramélisées et sa chantilly à l'orange amère Café ou infusion - Café Prix : 40 € Menu de nos montagnes - Apéritif maison et ses petites mises en bouche - Gratin de la ferme (tartiflette du chalet revue et corrigée) Accompagnée de son jambon de pays et sa saladine de saison Ou - Fondue savoyarde, palette d'herbe folles et jambon de pays - Soufflé glacé au génépi Ou - Tartes aux fruits de saison - Café ou infusion Prix : 30 € |
ces menus sont donc donnés à titre indicatif et susceptibles de modifications.
N’hésitez pas à nous contacter pour toute autre prestation personnalisée !
| Chalet La Pricaz | Restaurant avec vue panoramique sur le Lac d' Annecy depuis le Col de la Forclaz Tél. : 04.50.60.72.61 | Fax : 04.50.60.71.31 | E-mail : lapricaz@aliceadsl.fr | Crédit |