Pour débuter

Velouté de potiron, écume de muscade 17.00 €

Trilogie d’œufs à la coque : écume de muscade, mousse de reblochon, lard grillé 18.00 €

Retour du marché (salade, choux rouge, poêlée champêtre, jambon de pays) 18.00 €

Tatin de pommes et boudin noir, écume d’oignons 19.00 €

Ecorce de Charcuterie 16.00 €


Spécialités

Tartiflette (revue et corrigée), jambon de pays, saladine de saison 18.00 €

Fondue savoyarde, palette d’herbes folles 18.00 €
(à partir de 2 personnes, prix par personne)

Planche à raclette 26.00 €
(à partir de 2 personnes, prix par personne)

Reblochonade sur planche 26.00 €
(à partir de 2 personnes, prix par personne)

Façon petit soufflé, poêlée de campagne, bouquet du maraîcher 18.00 €


La pêche

Filet de daurade, fondue de poireau, sauce verveine citronnée 28.00 €

Saumon en habit vert, laitue, écume des sous bois 29.00 €*


Terre et Ferme

Souris d’agneau braisé au thym, purée grand-mère 30.00 €

Filet de bœuf, jus à la Mondeuse, polenta crémeuse 35.00 €

Grenadin de veau, croute de noix, polenta crémeuse 34.00 €


Fin de repas

Fromage de pays 10.00 €

Fromage blanc « faisselle » nature, ou à la crème 6.00 €


Gourmandises et plaisir

Véritables moelleux au chocolat amer, crème glacée caramel au beurre salé 8.00 €*

Cigarettes aux deux citrons, sorbet citron   10.00 €

Quinoa à l’orange, poires caramélisées 10.00 €

Pain perdu aux coings 10.00 €

Tarte Tatin, crème glacée vanille, écume cannelle 10.00 €


Déjeuner servi de 12h00 à 14h30. Diner servi de 19h00 à 21h30.
Manger bio c’est parfois accepter de manquer – Possibilité de grignoter à toute heure.
- Certains de nos mets peuvent demander un temps de préparation , veuillez nous en excuser
- Tous nos produits sont issus de l’agriculture biologique